Konfirmationsmenu

Kan bestilles nu, men leveres i april, maj & juni

Forret:

Vælg mellem:

• Tunmousse med rejer og citron, anrettet på babysalater pyntet med rå syltet tomat, kaviar & rejer
• Lakserielette af varmrøget laks anrettet på vandbakkelse og rød mizuna. Pyntet med syltet rødløg, havtorn og bronzefennikel
• Lime, mango og sød chili marineret tun, anrettet med kæmperejer a la ceviche på bund af babysalater– Let syrlig og frisk forret

 

Hovedret:

• Langtidsstegt okseculotte med krydret bagte søde kartofler
• Petit kartofler ristet med hjemmelavet pesto
• Lækker cremet sauce med finthakket svampe
•  Serveret med grønne asparges samt årstidens lækre salat

Dessert:

Vælg mellem:

• Chokoladeterrin med hindbærcoulis og knas – En fyldig chokoladedessert med friske bær.
• Lækker rabarber dessert m/ chokolade, creme & friske hindbær
• Hjemmelavet is med Konfektchokoladekage