Konfirmationsbuffet

Kan bestilles nu, men leveres i april, maj & juni

Forret (3 små retter, anrettet på buffet):

• Mini-blinis med røget laks og en let citroncreme 
• Ratatouille-tærte med sprød butterdej og et drys frisk timian toppet med serranoskinke og semidried tomat
• Kyllingesalat anrettet på bund af vandbakkelse og babysalater, toppet med bacon

 

Hovedret (buffet):

• Helstegt skinkesteg – marineret med honning og vanilje samt et stref af chili
• Kylling inderfilet i urter – Stegt med rosmarin og timian og hvidløgssmør.
• Flødekartofler – Klassiske flødekartofler med muskat og ost på toppen.
• Bagte små kartofler med krydderurter – Let sprøde og drysset med havsalt og timian.
• Mørk sovs med ribsgele og rødvin.
• Frisk salat med æbler, valnødder og feta.
• Bagte rodfrugter – Gulerødder, pastinakker og rødbeder bagt i honning og timian.

 

Dessert (3 små retter, anrettet på buffet):

• Konfekt chokoladekage
• Panna Cotta med saltkaramel, anrettet i små glas
• Klassisk æblekage med makroner og vaniljeflødeskum, anrettet i småglas