Konfirmationsbuffet

Vi er ved at være booket op omkring uge 17 og bededags weekenden - ring/skriv og hør om vi kan hjælpe jer :)

Denne fantastiske konfirmationsbuffet er som menuen også designet til at alle aldre kan føle sig forkælet. Kalvetykstegen er super mør og passer fantastisk til det forårsinspireret tilbehør vi har gjort meget ud af at krydre og smage til for netop at kunne give den perfekte oplevelse.  Desserten er virkelig fræk og nærmest plager om en god kop kaffe og et glas dessertvin.

Vi sender ekstra pynt med til hovedretten så man har mulighed for at give menuen et sidste pift inden den bliver stillet frem.

Har i Allerigikerer, Pecetarer, Vegetarer eller Veganerer har vi også et tilbud til dem. Du bestiller blot til det fulde antal og skriver derefter i kommentarfeltet hvor mange af hver i ønsker. Når i henter eller får leveret menuen vil der så stå f.eks. “minus gluten” eller “ vegetar” på de tallerkner / fade hvor disse hensyn er taget.

Buffeten:

Forret

• Lakserillette af varmrøget laks med syltede rødløg og havtorn
• Svinemørbrad med æble tomatsalsa og saltmandler
• Kyllingesalat med gulerodscreme og bacon

Hovedret

• Kalvetyksteg marineret i salsa verde
• Kylling i fad med forårsløg, peberfrugt og cherrytomater
  (Friskhakket persille og korianter kommer med til pynt)
• Petit kartofler ristet i ovn
• Rødvinssauce med finthakket svampe
• Sommersalat m/ melon og feta
• Tomat salat med mozzarella, oliven og feta
• Tzatziki

Dessert

• Rabarber trifli
• Fragilite med vanilje/citron creme
• Chokoladekage

Vegetar/veganerbuffeten, der kan vælges til som ændring: 

Forret

• Rød humus m/ oliventapenade og syltede rødløg
• Gratineret squash æble tomatsalsa og saltmandler
• Stegt selleri m/ gulerodscreme og fine ristede rodfrugt

Hovedret

• Linsesteg m/ svampe og rodfrugter
• Hasselbagt Butternut
• Petit kartofler ristet i ovn
• Kold Tatar sauce
• Sommersalat
• Tomat salat med oliven og feta
• Tzatziki

Dessert

• Rabarber trifli
• Fragilite med vanilje/citron creme
• Chokoladekage