Vores foretrukne Cava, der passer til det meste

Denne mousserende vin er produceret af druerne Xarello, Macabeo og Parellada.
Den har en flot klar, gul farve og en frisk, blød og frugtig smag samt en lang og frugtagtig eftersmag.

Vinen er særdeles velegnet som aperitif, til ris-, fjerkræ- og fiskeretter samt milde oste.
Det er en vin, der bør serveres afkølet, og som skal drikkes, mens den er ung og i besiddelse af sin friske karakter.

Covides er et kooperativ, grundlagt i 1964, der er beliggende i Penedès i Spanien. Penedès er yderst velegnet til vindyrkning, da dette område har milde vintre og ikke for tørre somre. Området er endvidere meget kendt verden over for såvel sine vine samt sin gode madkultur. Covides har længe været et absolut kvalitetsfirma i Catalonien. Takket være deres firmapolitik, der lægger vægt på fornyelse, vedligeholdelse og professionalisme, har de i dag vingårde og teknologi, der er fuldt på højde med den bedste internationale standard.